Aus Ost-java in die Küchen Deutschlands.
In meiner Arbeit verbinde ich die Aromen und Gewürze meiner Heimat mit der Präzision und Technik der europäischen Küche.
Kochen ist für mich nicht nur ein Handwerk, sondern Ausdruck von Identität und Kreativität.
+ Commis de Cuisine
Dorint Hotel Bonn
06.2025 – jetzt
+ Koch Auszubildende (mit Zusatzqualifikation für vegane und vegetarische Küche)
Dorint Hotel Bonn
04.2024 – 06.2025
+ Koch Auszubildende
Schloß Lieser Hotel, Autograph Collection by Marriott
09.2022 – 03.2024
+ Konditor (Selbständig)
Ny. Hwa Surabaya
12.2019 – 03.2022
+ Indonesisch (Muttersprache)
Schulischer Nachweis
+ Englisch (Verhandlungsfähig)
Schulischer Nachweis
+ Deutsch (Verhandlungsfähig)
Goethe Zertifikat B2
+ Chinesisch (Anfänger)
HSK Zertifikat 1
+ 3. Beste Prüfungsnote des Jahrganges – IHK Rhein-Sieg Kreis (2025)
Leidenschaft und über 5 Jahre Erfahrung für kreatives und innovatives Kochen ohne Ende für Kulinarik |
AUSGEBILDET IN DEUTSCHLAND
2022 hatte ich die Möglichkeit, beim SWR Trier in einem kurzen Interview über die Ausbildung in Deutschland als Indonesier zu sprechen – im Rahmen der Zusammenarbeit zwischen der IHK (Kadin) Zentraljava und der IHK Trier.
LERNEN OHNE ENDE
Während meiner beruflichen Laufbahn durfte ich von zahlreichen renommierten Köchen lernen und profitieren:
- Johann Lafer – 2 Sterne Koch aus Österreich
- Phillip Schnabel – Küchenchef Mount Red, Österreich
- Maurice Redeligx – Ex. Küchenchef Beckers Trier
- Michael Hartmann – Ex. Küchenchef in Usedom
- Uli Spengler – Ex. Küchenchef Schützenhaus Bernkastel
- Tim Pantling – Ex. Küchenchef Der Kleine Prinz, BaWü
- Marc Thoma – Küchenchef Hilton & Dorint Bonn
- Florin Cibotaru – Ex. Koch von König Vajiralongkorn (Thailand)
SINGENDER KOCH?
+ Regelmäßige Auftritte, Ciputra Mall Surabaya (bis 2019)
+ Regelmäßige Auftritte, Galaxy Mall Surabaya (bis 2019)
+ Bester Vokalist, IM Music Gala
+ Bester Vokalist, Singapore National Academy
+ Silber Medaille, Karangturi Int. Chor Wettbewerb
+ Silber Medaille, Chor Festival Universität Surabaya